Jean-Paul & Benoît Droin / Chablis 1er Cru (2022)
Vosgros
Intens mooie Chablis, een klassieker!
- Witte wijn
- chardonnay
- Chablis 1er Cru , Bourgogne
-
Diverse zeevruchten.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Lichtgele kleur. in de neus tonen van rijpe appel, peer, limoen, amandel en boterbabbelaar. Volle, doch zeker frisse smaak met tonen van citrusfruit, appel, abrikoos en gedroogde kruiden. Heerlijk lange en volle afdronk.
- Wijn type: Witte wijn
- Soort: chardonnay
- Land: Frankrijk
- Regio: Bourgogne
- Subregio: Chablis 1er Cru
- Alcohol: 13.00%
- Serveren rond: 12°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 10 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2022
- Producent: Jean-Paul & Benoît Droin
- Dit product is lekker bij:
Diverse zeevruchten.
De stokken uit deze Vosgros wijngaard zijn gemiddeld 40 jaar oud, waardoor de uiteindelijke oogst weliswaar gelimiteerd is, maar de wijnen uiteindelijk zeer complex. Na fermententatie door natuurlijke gisten rijpt de wijn na de malolactische vergisting nog 8 tot 10 maanden 'sur lie' op rvs tanks. De wijn zal zich 4 tot 5 jaar na de oogst op zijn best tonen.
De familie Droin behoort tot de oudste families van wijnmakers in Bourgogne. Het wijnmaken gaat al vijf eeuwen over van vader op zoon. In 1965 kwam Jean-Paul in het bedrijf, om de kneepjes van het vak van zijn vader te leren. In 1983 nam hij het bedrijf over, samen met zijn vrouw Catherine. In 1999 kwam hun zoon Benoît in het bedrijf, nadat hij zijn studie Oenologie met succes had afgerond. Het domaine beslaat ruim 25 hectare wijngaarden, waarvan het merendeel de Premier Cru status heeft. De Chablis van Benoit Droin is dan ook van een hoog niveau, en levert een elegante, witte Bourgogne op (ingetogen fruit van appel, peer en ananas) met een verrassend lange afdronk.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
