Il Falchetto / (2021)
Incompreso
Loepzuivere chardonnay met een stevige houttoets.
- Witte wijn
- chardonnay
- Piemonte
-
Schaal- en schelpdieren, klein gevogelte, zachte kazen.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Strogele kleur. In de geur tonen van limoen, mandarijn, gele appel, peer, nectarine, brioche, toast en vanille. Volle smaak van rijp tropisch fruit, gedroogde kruiden en vanille. Knisperend frisse zuren zijn uitstekend in balans met het rijpe tropische fruit en het gebruikte eikenhout. Mondvullende, heerlijk lange afdronk.
- Wijn type: Witte wijn
- Soort: chardonnay
- Land: Italië
- Regio: Piemonte
- Karakter: Vol en romig
- Alcohol: 14.00%
- Serveren rond: 12°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 7 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2021
- Producent: Il Falchetto
- Dit product is lekker bij:
Schaal- en schelpdieren, klein gevogelte, zachte kazen.
De chardonnay-druiven van deze topcuvée zijn afkomstig van Santo Stefano Belbo - Calosso d'Asti. Alles wordt handmatig geplukt en pas als de druiven optimale rijpheid bereikt hebben. Fermentatie en opvoeding geschiedt op eikenhouten barriques van 225 liter. Na vergisting rijpt de wijn nog negen maanden 'sur lie'.
Tenuta Il Falchetto uit Piëmont (Noord-Italië) is ook al zo'n wijnhuis waar we vroeg bij waren, en dat betaalt zich nu uit. De wijnen uit Piëmont zijn hot. En niet omdat ze het een seizoen goed hebben gedaan op de terrassen, maar door hun duurzame overweldigende kwaliteit. Il Falchetto, van de gebroeders Forno, is het wijnhuis dat zich in de afgelopen jaren bij de top heeft geschaard en het zal daar volgens kenners lang blijven.
Ruim vijfentwintig jaar geleden begonnen we met Il Falchetto uit de Piëmont waar een nieuwe generatie net het roer had overgenomen. Henri Bloem was de eerste buitenlandse afnemer. Het schept een band en wij zijn blij dat we samen zijn blijven optrekken, want de wijnen van de gebroeders Forno krijgen tot ver over de Italiaanse grenzen steeds meer waardering. In eigen huis weten ze zich verzekerd van de steun van de Italiaanse wijnbijbel "Gambero Rosso" waarin Il Falchetto een vaste plaats heeft.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
