Panizzi / Chianti Colli Senesi (2019)
Vertunno Riserva
Prachtige samensmelting van vers en rijp fruit
- Rode wijn
- sangiovese, merlot, cabernet sauvignon
- Chianti Colli Senesi , Toscane
-
Gegrilde steaks, wild, kazen
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Heldere roodpaarse kleur. In de geur tonen van viooltjes, zwarte bessen, bramen, gekookte kersen, witte peper, laurier, vanille en tabak. Complexe smaak van rood en zwart fruit, kruiden, ceder en wat aardse tonen. Mondvullende, lange afdronk.
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: sangiovese, merlot, cabernet sauvignon
- Land: Italië
- Regio: Toscane
- Subregio: Chianti Colli Senesi
- Karakter: Elegant
- Alcohol: 13.00%
- Serveren rond: 16°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 10 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2019
- Producent: Panizzi
- Dit product is lekker bij:
Gegrilde steaks, wild, kazen
De wijn bestaat voor 90% uit sangiovese, aangevuld met cabernet sauvignon en merlot om extra complexiteit en structuur in de wijn te krijgen. Maceratie en fermentatie gedurende 12 dagen, daarna rijpt de wijn nog 10 maanden op eikenhout.
Wie het over Vernaccia di San Gimignano heeft kan niet om kwaliteitshuis Panizzi heen. In 1979 maakte Giovanni Panizzi zijn droom waar, een eigen wijnbedrijf. Vanaf de eerste jaargang 1989 zijn ze hier bezig om op biologische wijze de kwaliteit van vernaccia tot op grote hoogte te brengen. Vanaf de jaargang 2020 zijn al hun wijnen ook als zodanig gecertificeerd. In 2010 overleed Giovanni, maar vond gelukkig een uitskende opvolger in Simone Niccolai. Samen met wijnmaker Walter Sovran werkt hij met grote zorgvuldigheid en passie in de diverse wijngaarden van het domein. Hun ultime doel is om het unieke terroir van de regio en de karakteristieke kenmerken van de vernaccia op de bet mogelijke manier in de wijn te krijgen. En dat lukt aardig, gezien het enorme scala aan internationale prijzen die Panizzi gewonnen heeft in de voorbije jaren. De meeste wijngaarden liggen direct om de kelders, waardoor er geen kwaliteit door transport verloren gaat.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
