Alberto Voerzio / (2021)
Alberto Voerzio Barbera D'Alba
Frisse zuurgraad die kenmerkend is voor de barbera-druif
- Rode wijn
- barbera
- Piemonte
-
Gerechten op basis van tomaten, eend, kalfsvlees, rundertartaar of tataki, vleeswaren en ratatouille.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Briljante robijnrode kleur. Klein rood fruit, morellen kersen, pruimen, optimistische tonen. Stevige, warme tannines. De frisse zuurgraad die kenmerkend is voor de barbera-druif draagt het fruit in een lange afdronk.
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: barbera
- Land: Italië
- Regio: Piemonte
- Alcohol: 14.50%
- Oogstjaar: 2021
- Producent: Alberto Voerzio
- Dit product is lekker bij:
Gerechten op basis van tomaten, eend, kalfsvlees, rundertartaar of tataki, vleeswaren en ratatouille.
Handmatige oogst, rijping gedurende 8 maanden in roestvrijstalen vaten en 12 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten.
Alberto Voerzio?
Alberto Voerzio, geboren in 1983, groeide op in het schilderachtige La Morra en raakte al jong verbonden met de natuur en wijnbouw. Zijn passie voor oenologie ontwikkelde hij in de wijngaarden, voordat hij zich verder verdiepte met een formele studie. Praktijkervaring deed hij op bij het gerenommeerde wijnhuis Roberto Voerzio, beheerd door zijn neef, een bekende naam in de wijnwereld. Na internationale ervaringen richtte Alberto in 2006 zijn eigen wijnhuis op, waar zijn wijnen verhalen van passie en familiebanden vertellen.
Wijngaarden
Alberto bezit ongeveer 6 hectare wijngaarden, waarvan 1,3 hectare in de cru "La Serra" en 0,7 hectare in "Castagni," beide gelegen in La Morra. Hij beheert deze wijngaarden nauwkeurig, waarbij het snoeien en oogsten handmatig gebeurt. Per plant wordt de productie beperkt tot 500-700 gram voor Barolo en 800-1000 gram voor Langhe Nebbiolo. Bemesting gebeurt uitsluitend met natuurlijke middelen en herbiciden worden vermeden. De oogst vindt meestal eind september plaats en is volledig handmatig.
La Serra en Castagni
De cru-wijnen komen van 10-40 jaar oude wijnstokken. 'La Serra' en 'Castagni,' beide met een zuidoostelijke ligging, dragen bij aan de unieke karakteristieken van de wijnen.
Vinificatieproces
De vinificatie verloopt spontaan, zonder toevoegingen van gisten of enzymen, en duurt 20-25 dagen, afhankelijk van het oogstjaar. Handmatige pompbeurten en temperatuurcontrole zijn essentieel. Na de alcoholische gisting volgt "soutirage" om de wijn te reinigen, en de kelder wordt verwarmd voor de malolactische gisting. De Barolo rijpt 24 maanden in barriques (25% nieuw), terwijl de Langhe Nebbiolo en Barbera 12 maanden in gebruikte barriques rijpen. De wijnen worden niet gefilterd, en het sulfietgehalte blijft ruim onder de wettelijke limieten.
