Paul Hobbs / Sonoma County (2018)
Crossbarn Cabernet Sauvignon
Geweldige complexiteit! Lekker rijp fruit, mooie tannine en houttoets en alles goed in balans.
- Rode wijn
- cabernet sauvignon
- Sonoma County, California
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Geuren van bramen, kersen, tabak en cacao. In de smaak zachte tannine en veel rijp zwart fruit. Complexe wijn maar zeer goed in balans met lange afdronk.
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: cabernet sauvignon
- Land: Verenigde Staten
- Regio: California
- Subregio: Sonoma County
- Alcohol: 14.50%
- Serveren rond: 16°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 10 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2018
- Producent: Paul Hobbs
Met de hand geplukte druiven die door een strenge selectie gaan want alleen met mooiste fruit uit Napa gaat in deze wijn! 20 maanden hout waarvan 8% nieuw Frans en 10% nieuw Amerikaans eiken.
Paul Hobbs is een grote in de wijnwereld. Niet alleen als wijnmaker in de U.S.A. maar ook als adviseur naar andere producenten wereldwijd. Misschien is zijn grootste kracht wel het combineren van de juiste grond en omgeving voor de juiste druiven. Zo is bijvoorbeeld het terroir en klimaat van de Russian River Valley vergelijkbaar met die in de Bourgogne. De ideale plaats voor chardonnay en pinot noir. En Napa Valley het beste voor cabernet sauvignon druiven.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
