Paul Hobbs / Napa Valley (2019)
Beckstoffer To Kalon Vineyard
Bijzonder indrukwekkende cabernet van een van 's werelds beste wijnmakers.
- Rode wijn
- cabernet sauvignon
- Napa Valley, California
-
Wild, gegrild rood vlees.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Diep paarsrode kleur. Intense geur van zwarte bessen, bramen, rijpe pruimen, eucalyptus, munt, vanille, cacao en koffie. Volle smaak van rijp zwart fruit, kersenjam, mokka en zwarte peper. Zeer lange afdronk.
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: cabernet sauvignon
- Land: Verenigde Staten
- Regio: California
- Subregio: Napa Valley
- Karakter: Rijk en complex
- Alcohol: 15.00%
- Serveren rond: 18°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 15 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2019
- Producent: Paul Hobbs
- Dit product is lekker bij:
Wild, gegrild rood vlees.
De To Kalon wijngaard is een van de beroemdste wijngaarden in Napa Valley. We vinden de wijngaard op de bekende 'Oakville Bench', in het midden van Napa Valley. De wijngaarden liggen iets in de heuvels van de Mayacama bergen, die de wijngaarden beschermen tegen de koele lucht van de Atalantische Oceaan. De hoogte zorgt ervoor dat de wijngaarden net boven de mist-grens leiggen, waardoor ze overdag optimaal zon genieten. Door de hoogte koelt het 's avonds weer af, zodat de druiven langzaam en regelmatig kunnen rijpen. dit samen met de unieke gravel bodem maakt dit stukje californië zo gewild.
Paul Hobbs is een grote in de wijnwereld. Niet alleen als wijnmaker in de U.S.A. maar ook als adviseur naar andere producenten wereldwijd. Misschien is zijn grootste kracht wel het combineren van de juiste grond en omgeving voor de juiste druiven. Zo is bijvoorbeeld het terroir en klimaat van de Russian River Valley vergelijkbaar met die in de Bourgogne. De ideale plaats voor chardonnay en pinot noir. En Napa Valley het beste voor cabernet sauvignon druiven.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
