Paul Hobbs / Sonoma County (2021)
Russian River Chardonnay
Puur en loepzuiver! Mooi verweven houttoets, botertje en zacht fruit.
- Witte wijn
- chardonnay
- Sonoma County, California
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
In de geur hinten van toast, witte bloemen en goudgele appel. Fris botervetje in de smaak met lange volle afdronk.
- Wijn type: Witte wijn
- Soort: chardonnay
- Land: Verenigde Staten
- Regio: California
- Subregio: Sonoma County
- Karakter: Vol en romig
- Alcohol: 14.10%
- Serveren rond: 10°C
- Bewaaradvies: 3 tot 10 jaar na de oogst
- Oogstjaar: 2021
- Producent: Paul Hobbs
Met de hand, en in de nacht (voor de koele temperatuur) worden de chardonnay druiven geplukt. De wijn rijpt voor 10 maanden op Franse eiken vaten welke voor ongeveer de helft nieuw zijn. Na deze 10 maanden komt de wijn nog eens 5 maanden tot rust in roestvrij stalen tanks. De wijn wordt vervolgens ongeklaard en ongefilterd gebotteld.
Paul Hobbs is een grote in de wijnwereld. Niet alleen als wijnmaker in de U.S.A. maar ook als adviseur naar andere producenten wereldwijd. Misschien is zijn grootste kracht wel het combineren van de juiste grond en omgeving voor de juiste druiven. Zo is bijvoorbeeld het terroir en klimaat van de Russian River Valley vergelijkbaar met die in de Bourgogne. De ideale plaats voor chardonnay en pinot noir. En Napa Valley het beste voor cabernet sauvignon druiven.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
