Domaine Guy Moulinier / Saint-Chinian (2021)
Les Sigillaires
Een appellation die bekend staat om zijn karaktervolle wijnen en dat is deze wijn zeker!
- Rode wijn
- syrah, grenache
- Saint-Chinian , Languedoc-Roussillon
-
Châteaubriand.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Een prachtige robijnrode kleur, intense geur van zoethout, vanille en zwarte bessen.
Zacht zondoorstoofd fruit in de aanzet gevolgd door een warme kruidige afdronk met hints van drop en laurier.
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: syrah, grenache
- Land: Frankrijk
- Regio: Languedoc-Roussillon
- Subregio: Saint-Chinian
- Karakter: Vol en romig
- Alcohol: 14.00%
- Serveren rond: 18°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 7 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2021
- Producent: Domaine Guy Moulinier
- Dit product is lekker bij:
Châteaubriand.
De wijn is een blend van 60% syrah, 25% grenache en 15% mourvèdre.
De "les Sigillaires" is een mooiere wijn dan de Tradition. Deze wijn bevat een hoger percentage van oude syrah-stokken en krijgt een houtrijping van 12 maanden op Frans barrique.
Echte wijnboeren zijn het, vader en zoon Moulinier.
Een top-Domaine waarvan alle wijnen tot de AOC Saint-Chinian toebehoren. Dit familiebezit is gevestigd sinds 1980. De ongebruikelijke combinatie van drie grondsoorten ligt ten grondslag aan het evenwichtige karakter van de wijnen. Hellingen van `schistes` (soort leisteen) waarvan de wijnstokken soepele, ronde wijnen geven. Klei-kalkplateaus, waarvan de grond productief gemaakt is door de stenen te vergruizen brengen levendige, elegante wijnen voort met een lange afdronk. Zandsteengrond (de totale AOC bestaat uit 1 à 2% zandsteengrond!) geeft aan de wijnen krachtige en volle tannines. Het assortiment druivenrassen bestaat voornamelijk uit syrah, geassembleerd met grenache noir en mourvèdre. De opbrengsten worden beperkt tot 25-30 hl/ha door in de maand juli druiven weg te knippen, zodat de overgebleven trossen beter kunnen rijpen (vendange vert). Traditionele vinificatie en houtrijping op Frans eiken voor de speciale cuvées zorgen ervoor dat hier wijnen met gezicht en karakter gemaakt worden.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
