![[BIOLOGISCH]](/webshop/html/henribloem/images/biologo.svg)
Domaine Bott-Geyl / (2020)
Pinot Gris Jules Geyl
Bott-Geyl maakt prachtige zuivere wijnen met veel mineraliteit en respect voor traditie, natuur en kwaliteit. Biologisch gecertificeerd en biodynamisch.
- Witte wijn
- pinot gris
- Elzas
-
Gebraden of gegrild kalfsvlees
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Pinot Gris is één van de meest gastronomische wijnen uit de Elzas. Gedroogd fruit, aardse tonen, wat rokerig en relatief weinig zuren. Frisse, minerale,droge smaak en een uitstekende lengte.
- Wijn type: Witte wijn
- Soort: pinot gris
- Land: Frankrijk
- Regio: Elzas
- Karakter: Rijk en complex
- Serveren rond: 16°C
- Bewaaradvies: Nu op dronk. Houdbaar drie tot vijf jaar na de oogst
- Oogstjaar: 2020
- Producent: Domaine Bott-Geyl
- Dit product is lekker bij:
Gebraden of gegrild kalfsvlees
Wijn van deze Pinot Gris is intens, complex, fris past perfect bij gegrild wit vlees (kalfsvlees) met een mooie saus, maar ook bij gevogelte. Zoals terrines van eend of gans, zo ook bij gegrilde vis. Denk ook eens aan kaasplateau met o.a. Parmigiano-Reggiano een lekkere verrassende keuze.
Bott-Geyl is één van de topproducenten uit de Elzas. Jean-Christophe Bott staat aan het roer van dit wijndomein te Béblenheim. Na ervaringen te hebben opgedaan in het buitenland, onder meer in Australië, Zuid-Afrika maar ook het klassieke Bourgogne, past hij zijn praktijkervaring toe op zijn Elzassers. De wijnen werden en zijn hoog gewaardeerd in de pers. Bij Domaine Bott-Geyl worden alle druiven geperst d.m.v. zwaartekracht, daartoe is een geheel wijnkelder gebouwd. De wijnen liggen zo lang mogelijk "sur lie" en worden pas vlak voor botteling gefilterd. Ook met het toepassen van sulfiet zit Bott-Geyl op minder dan de helft van wat is toegestaan. De filosofie is om met zo min mogelijke bemoeienis zuiver natuurlijke wijnen te produceren. Deze wijn is dus een echte natuurlijke wijn.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
