![[BIOLOGISCH]](/webshop/html/henribloem/images/biologo.svg)
Domaine Bott-Geyl / (2019)
Les Elements Pinot Gris
Bott-Geyl maakt prachtige zuivere wijnen met veel mineraliteit en respect voor traditie, natuur en kwaliteit. Biologisch gecertificeerd en biodynamisch.
- Witte wijn
- pinot gris
- Elzas
-
Gevogelte, kalfsvlees, of als apéritief.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Deze Pinot Gris is sappig, smaakt en ruikt naar tropisch fruit, lichte rokerige tonen maar ook aroma's van zuidvruchten, abrikoos, honing, bijenwas. Maar zoals alle Bott Geyl wijnen strak droog.
- Wijn type: Witte wijn
- Soort: pinot gris
- Land: Frankrijk
- Regio: Elzas
- Karakter: Vol en romig
- Alcohol: 13.00%
- Serveren rond: 12°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 10 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2019
- Producent: Domaine Bott-Geyl
- Dit product is lekker bij:
Gevogelte, kalfsvlees, of als apéritief.
Vroeger werd deze wijn Tokay Pinot Gris genoemd. De geur van pinot gris heeft een grote aromatische complexiteit en kan goed gecombineerd worden bij licht gekruiden gerechten, zoals Aziatische wokgerechten. Ook kan de Pinot Gris goed worden ingezet bij vis gerechten met een romige saus.
Bott-Geyl is één van de topproducenten uit de Elzas. Jean-Christophe Bott staat aan het roer van dit wijndomein te Béblenheim. Na ervaringen te hebben opgedaan in het buitenland, onder meer in Australië, Zuid-Afrika maar ook het klassieke Bourgogne, past hij zijn praktijkervaring toe op zijn Elzassers. De wijnen werden en zijn hoog gewaardeerd in de pers. Bij Domaine Bott-Geyl worden alle druiven geperst d.m.v. zwaartekracht, daartoe is een geheel wijnkelder gebouwd. De wijnen liggen zo lang mogelijk "sur lie" en worden pas vlak voor botteling gefilterd. Ook met het toepassen van sulfiet zit Bott-Geyl op minder dan de helft van wat is toegestaan. De filosofie is om met zo min mogelijke bemoeienis zuiver natuurlijke wijnen te produceren. Deze wijn is dus een echte natuurlijke wijn.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
