De Martino / Isla de Maipo (2021)
Carmenère Single Vineyard Alto de Piedras
Een mooiere carmenère laat zich moeilijk vinden; Single Vineyard: een klasse apart
- Rode wijn
- carmenère
- Isla de Maipo, Maipo Valley
-
Heerlijk bij langzaamgegaarde lamsnek gepaneerd met pepercroutons en pancettakaantjes
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Diep donkere kleur en een geur, die doet denken aan specerijen en koffie. Zwarte kersen domineren de smaak, net als bramen, met een achtergrond van peper en kracht. Absoluut een wijn voor bij een mooie maaltijd.
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: carmenère
- Land: Chili
- Regio: Maipo Valley
- Subregio: Isla de Maipo
- Karakter: Rijk en complex
- Serveren rond: 17°C
- Bewaaradvies: Nu op dronk. Houdbaar drie tot tien jaar na de oogst
- Oogstjaar: 2021
- Producent: De Martino
- Dit product is lekker bij:
Heerlijk bij langzaamgegaarde lamsnek gepaneerd met pepercroutons en pancettakaantjes
De paradepaardjes van de familie De Martino zijn de Single Vineyard wijnen. Hier worden kosten noch moeite gespaard om het uiterste uit de bodem en het microklimaat (terroir) te halen wat erin zit. Meer dan 300 wijngaarden worden slechts gebruikt voor die druiven, waar het beste resultaat mee behaald kan worden Deze wijnen krijgen een opvoeding van 12 maanden op Frans eiken, terwijl de opbrengsten per ha. beduidend lager zijn dan bij hun andere wijnen. Een strenge selectie waarborgt de hoogste kwaliteit. Deze carmenère is niet alleen een raspaardje; het is het paradepaard: Wat een klasse! Van wijngaarden met een alluviale bodem en een mild mediterraan klimaat.
Het is alweer ruim driekwart eeuw geleden dat Pietro de Martino zijn geboorteland Italië achter zich liet om zijn opgedane wijnkennis in Chili te gaan toepassen. En met succes!
Nog altijd is De Martino een familiebedrijf dat inmiddels zo’n 300 ha. wijngaard tot zijn beschikking heeft. En niet alleen in Maipo, de oorspronkelijke thuisbasis. In het hele land wordt gezocht naar de best mogelijke omstandigheden om daar met de beste druiven de beste wijnen te maken: van heerlijke alledaagse wijnen tot juweeltjes, waar de passie voor het wijn maken vanaf spat.
Hier gaat behoud van oude tradities dus perfect hand in hand met het optimaal benutten van de modernste technologieën, waarbij respect voor de natuur een belangrijke rol speelt. Zo was De Martino het eerste Zuid-Amerikaanse bedrijf dat hun wijnen CO2-neutraal op de markt kon brengen door hun uitgekiende en weloverwogen filosofie. Al hun wijnen zijn biologisch en hun eigen slogan “Reinventing Chili” belooft ook nog veel voor de jaren die voor ons liggen. De Martino zet Chili goed op de (wijn)kaart, getuige de vele prijzen die het bedrijf jaarlijks in de wacht sleept.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
