De Martino / Isla de Maipo (2023)
Carménère
Pittig fruit uit een van de mooiste wijnlanden ter wereld.
- Rode wijn
- carmenère
- Isla de Maipo, Maipo Valley
-
Chileense cazuela, stoofpot van langzaam gegaard vlees
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
“Reinventing Chili” is het thema van De Martino; hier proef je waarom! De volle, dieprode kleur verraadt al het karakter van de wijn: vol dik sap, besjes (vooral zwarte), een lichte rooksmaak en veel souplesse bij het drinken.
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: carmenère
- Land: Chili
- Regio: Maipo Valley
- Subregio: Isla de Maipo
- Karakter: Rijk en complex
- Alcohol: 13.00%
- Serveren rond: 18°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 3 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2023
- Producent: De Martino
- Dit product is lekker bij:
Chileense cazuela, stoofpot van langzaam gegaard vlees
Deze bijzondere Carménère komt uit Isla de Maipo. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van een perceel uit de historische wijngaard “Alto de Piedras.” De druiven voor deze ‘90 Years Edition Carménère’ worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd op de sorteertafel. De wijn rijpt enkele maanden in eikenhouten vaten en vervolgens in een grote foudre. De wijn heeft een diepe paarse kleur en intense aroma’s van pruimen, bosbessen, zwarte peper en zoete specerijen. Deze wijn heeft een volle body, rijpe ronde tannines en een zachte textuur. De fruitintensiteit zorgt voor een mooie balans. De lange afdronk maakt deze wijn een klassieke Carménère van grote klasse.
Het is alweer ruim driekwart eeuw geleden dat Pietro de Martino zijn geboorteland Italië achter zich liet om zijn opgedane wijnkennis in Chili te gaan toepassen. En met succes!
Nog altijd is De Martino een familiebedrijf dat inmiddels zo’n 300 ha. wijngaard tot zijn beschikking heeft. En niet alleen in Maipo, de oorspronkelijke thuisbasis. In het hele land wordt gezocht naar de best mogelijke omstandigheden om daar met de beste druiven de beste wijnen te maken: van heerlijke alledaagse wijnen tot juweeltjes, waar de passie voor het wijn maken vanaf spat.
Hier gaat behoud van oude tradities dus perfect hand in hand met het optimaal benutten van de modernste technologieën, waarbij respect voor de natuur een belangrijke rol speelt. Zo was De Martino het eerste Zuid-Amerikaanse bedrijf dat hun wijnen CO2-neutraal op de markt kon brengen door hun uitgekiende en weloverwogen filosofie. Al hun wijnen zijn biologisch en hun eigen slogan “Reinventing Chili” belooft ook nog veel voor de jaren die voor ons liggen. De Martino zet Chili goed op de (wijn)kaart, getuige de vele prijzen die het bedrijf jaarlijks in de wacht sleept.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
