De Martino / (2019)
Carmenère 25th Anniversary
25 jaar ervaring in één fles gevangen
- Rode wijn
- carmenère
- Maipo Valley
-
Beef chimichurry, ribeye, wildstoof
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Diep paarsrode kleur. In de geur tonen van zwarte bessen, kersen, bramen, laurier, witte peper, vanille en caramel. Volle en intense smaak van rijp, zondoorstoofd fruit, gedroogde kruiden, vanille en koffie. De balans tussen de fijne, rijpe tannines, de verfrissende zuurgraad en het rijpe fruit is werkelijk perfect. Een wijn om nu van te genieten, maar kan nog enkele jaren rijpen.
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: carmenère
- Land: Chili
- Regio: Maipo Valley
- Karakter: Rijk en complex
- Alcohol: 13.50%
- Serveren rond: 18°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 7 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2019
- Producent: De Martino
- Dit product is lekker bij:
Beef chimichurry, ribeye, wildstoof
Deze speciale editie van De Martino omvat alles waar het huis voor staat: Het perfect bijeen brengen van de verschillende kenmerken van icoon-druif carmenère tot één harmonieuze wijn. De druiven zijn afkomstig van verschillende wijngaarden rondom hun top-wijngaard Alta de Piedras. Na fermentatie heeft de wijn 12 maanden gerijpt, deels op eikenhout en deels op betonnen foeders.
Het is alweer ruim driekwart eeuw geleden dat Pietro de Martino zijn geboorteland Italië achter zich liet om zijn opgedane wijnkennis in Chili te gaan toepassen. En met succes!
Nog altijd is De Martino een familiebedrijf dat inmiddels zo’n 300 ha. wijngaard tot zijn beschikking heeft. En niet alleen in Maipo, de oorspronkelijke thuisbasis. In het hele land wordt gezocht naar de best mogelijke omstandigheden om daar met de beste druiven de beste wijnen te maken: van heerlijke alledaagse wijnen tot juweeltjes, waar de passie voor het wijn maken vanaf spat.
Hier gaat behoud van oude tradities dus perfect hand in hand met het optimaal benutten van de modernste technologieën, waarbij respect voor de natuur een belangrijke rol speelt. Zo was De Martino het eerste Zuid-Amerikaanse bedrijf dat hun wijnen CO2-neutraal op de markt kon brengen door hun uitgekiende en weloverwogen filosofie. Al hun wijnen zijn biologisch en hun eigen slogan “Reinventing Chili” belooft ook nog veel voor de jaren die voor ons liggen. De Martino zet Chili goed op de (wijn)kaart, getuige de vele prijzen die het bedrijf jaarlijks in de wacht sleept.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
