Sumarroca / Cava
Nuria Claverol Allier Gran Reserva
Heerlijke Cava, gelijkwaardig aan menig Champagne.
- Mousserend
- chardonnay
- Cava , Penedès
-
Fijne gerechten van zeevruchten, vis en klein gevogelte.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Tonen van rijp citrusfruit, wit fruit, banaan, boterbabbelaar en toast. Frisse, complexe smaak van groene appel, peer en een interessante vanilletoets. Lange, mineralige en verfrissende afdronk. Ragfijne mousse.
- Wijn type: Mousserend
- Soort: chardonnay
- Land: Spanje
- Regio: Penedès
- Subregio: Cava
- Karakter: Fris droog
- Alcohol: 12.00%
- Serveren rond: 10°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 5 jaar na de oogst.
- Producent: Sumarroca
- Dit product is lekker bij:
Fijne gerechten van zeevruchten, vis en klein gevogelte.
De chardonnay ondergaat fermentatie op eikenhouten vaten, waarna de wijn nog eens drie maanden op zijn 'lie' rust. Voor verkoop rust de wijn 36 maanden op fles. De wijn dankt zijn minerale karakter aan de kalkrijke kiezelgrond uit de omgeving van Sant Sadurni d'Anoia waar de druiven verbouwd worden en de verkoelende zeewind van de Mediterranée.
De oorsprong van Sumarroca is te vinden in het dorpje Llimiana, gelegen in het gebied Lleida, Catalonië. Het familiebedrijf is in het begin van de jaren tachtig verhuisd naar de Penedès, waar diverse wijnhuizen werden aangekocht. Vandaag de dag is Sumarroca één van de grootste huizen in de regio, hypermodern met de nieuwste technieken, maar altijd oog voor traditie. Na vergisting rust de wijn ruim een jaar op fles.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
