Warme winterwijnen, rood & wit

In februari is de lente nog best ver weg, en buiten is het vaak wat grijzig. Voor wat vrolijkheid en comfort moet je dus binnen zijn. Met leuke mensen, lekker eten en uiteraard een goed glas wijn. En daar zorgt Henri Bloem voor. Ook deze maand staat de folder weer boordevol goede tips als het gaat om een fijn glas betaalbare wijn.

Domaine de Montmarin, wijnen met zonnewarmte

In de winter moet je zorgen voor wat warmte om je heen. Thuis, maar ook in je wijnglas. De wijnen van Montmarin zijn dan een aanrader. Dit domein ligt namelijk op een van de mooiste plekken van Frankrijk, namelijk bij Béziers in de Languedoc. Tijdens het groeiseizoen krijgen de druiven alle zonnewarmte die nodig is voor wijnen met een volle, gulle smaak. Maar wel met de o-zo-nodige frisheid. Dat komt door de koele zeewind die regelmatig door de met druivenranken bedekte heuvels waait. Het levert spannende maar bovenal toegankelijke wijnen op met complexe en uitbundige aroma’s. Geniet van de volle, krachtige en kruidige wijnen die passen bij gerechten met een bite.

Domaine de Montmarin Côtes de Thongue Viognier

Ben je een fan van chardonnay, maar heb je toch af en toe zin in iets heel anders? Probeer dan eens een wijn gemaakt van de viognier druif. Deze heeft namelijk ook dat zachte en toegankelijke. Deze  versie uit de Côtes de Thongue smaakt naar verse mango en rijpe ananas met een hint van citroen. Het is een intense wijn die toch niet te zwoel of te zwaar is. Vandaar dat hij inzetbaar is als aperitief of tijdens de maaltijd.

Domaine de Montmarin Côtes de Thongue Merlot

Merlot is nog altijd dé publiekslieveling als het gaat om populaire druiven. Geen wonder want de wijnen ervan zijn soepel en zacht. In de Languedoc zijn alle voorwaarden aanwezig om er een sappige wijn van te maken met de aroma’s van rijpe braam, aardbei en kers. In de mond is deze wijn krachtig en tegelijkertijd subtiel, met zwoele tannine en een fris zuurtje.

Bodegas La Purísima Toegewijde wijnmakers met oude tradities

Kent u de gemeente Yecla, in de Spaanse provincie Murcia? Misschien niet, en dat is jammer want behalve dat de omgeving prachtig is, maken ze hier fantastische wijnen. Dat is te danken aan de zeer toegewijde wijnmakers, verenigd in de “La Purísima-coöperatie”. Zij houden stevig vast aan eeuwenoude lokale vinificatietradities terwijl ze tegelijkertijd de moderne methodes om kwaliteitswijn te maken niet schuwen. Ze zijn zo succesvol dat ze hun wijnen in minstens 30 landen verkopen. Gelukkig ook bij Henri Bloem. In deze folder staan zes van de Purísima-wijnen in de schijnwerpers.

Bodegas La Purísima Estío Blanco

Een wijn gemaakt van 100% macabeo is best bijzonder. Want meestal gaat deze druif samen met andere soorten in de fles. Eigenlijk jammer, want in z’n eentje doet hij het prima als het gaat om frisse fruitigheid en doordrinkbaarheid. Je proeft die gele appel, zo’n rijpe peer en wat honingmeloen. Heerlijke aperitiefwijn.

Bodegas La Purísima Estío Tinto

Monastrell is de Spaanse neef van de mourvèdre, de krachtige succesdruif uit de Franse Provence. Blend hem met de peperige syrah en je krijgt een wijn met power. Maar toch blijft de wijn soepel en toegankelijk. Zo herken je het werk van een talentvolle wijnmaker. Die weet tot in de finesse om te gaan met het druivensap. Hij zorgt er bijvoorbeeld voor dat de tannines beheersbaar blijven. Proef in deze wijn de volfruitige smaak van rijp zomerfruit zoals kers en bosvrucht. Een aanrader om te combineren met alles wat vleugels heeft.

Bodegas La Purísima La Purísima Blanco

Macabeo, sauvignon blanc en verdejo. Drie frisse druiven die geweldig blenden tot een heerlijke lichtvoetige wijn. Ja, ook voor nu in de winter. Niets heerlijker om hiermee je smaakpapillen te kietelen. Het is een lichtvoetige wijn met een opgewekt citruszuurtje, elegante bloemigheid en ook nog iets romigs door de rijping op de gistcellen. ‘sobre lías’ noemen ze dat in Spanje.

Bodegas La Purísima La Purísima Monastrell

Deze wijn is net zo fruitig als de Estío Tinto, maar heeft wat meer diepte en kracht. Dat is niet verbazingwekkend als je naar de leeftijd van de wijnstokken kijkt. Deze zijn namelijk meer dan 25 jaar oud. Dat geeft meer verdieping in de smaak. Dit vertaalt zich in een volle kruidige wijn met smaken van zondoorstoofd fruit, een drupje espresso en wat romige vanille.

Bodegas La Purísima Old Vines Expression 2019

De monastrell is een belangrijke druif in Spanje. Geen wonder, want de wijnen ervan zijn groots. Qua postuur, maar ook qua finesse. De benodigde ingrediënten: het sappigevruchtvlees, met voldoende zuren, suikers entannine, 35-jaar oude wijnstokken en minstenseen jaar rijping op barrique. De blend met eensyrah en garnacha geeft een dijk van een wijn die zijn naam volledig waard is. Intense smaak van rijp zwart fruit, gepeperde chocolade en een vleugje ceder. Precies goed qua houtexpressie en een garantie voor lang nagenieten.

Bodegas La Purísima Premium

Hoe hoger het percentage monastrell in de wijn, hoe krachtiger de wijn. In dit geval is dit 95%. Als je daar de houtrijping van 18 maanden bij telt, plus de concentratie van de 40 jaar oude stokken, krijg je een dijk van een wijn. Denk aan pure vloeibare chocolade, koffie met verse bramentaart, of  gedroogde vijgen op sap. Maar dan wel met een vleugje peper.

Waterford Estate feelgood wijnen met een hoog zongehalte

Neem een zonnig klimaat, combineer dat met een paradijselijke omgeving, voeg daar een relaxte manier van leven aan toe en besprenkel dit alles met goede wijn. Voilà, het Waterford Estate in Stellenbosch, Zuid-Afrika. Het kenmerk van de wijnen uit de Blaauwklippen Vallei is pure  zonne -energie, dat voel je en dat proef je. Ervaar deze feelgoodvibe in de bijzondere range wijnen, die Europese elegantie combineert met dat typische Zuid-Afrikaanse karakter.

Waterford Pecan Stream Chenin Blanc

De van oorsprong Franse chenin blanc is een van de belangrijkste druiven voor Kevin Arnold, de grondlegger van Waterford Estate. Geen wonder, want het klimaat hier is perfect om van deze druif bijzonder mooie wijnen te maken. Een beetje houtrijping, een snufje viognier, veel tijd en aandacht creëerden samen een wijn die ook in de winter zorgt voor een sensatie aan tafel. Uitbundig van smaak en met een prachtige balans. Gun deze wijn een groot glas en hij beloont je met intense abrikozen- en perzikaroma’s, romige vanilletonen en zo’n fluweelzacht zuurtje.

Waterford Pecan Stream Pebble Hill

The best of both worlds in één glas: Pecan Stream Pebble Hill. Een unieke wijn gemaakt van befaamde Franse, Italiaanse en Spaanse druiven. Ze werden zorgvuldig geblend en rijpten deels op kleine houten vaten. Het resultaat: een complexe wijn met veel te proeven, ook in de lange afdronk. Kers, pruim, met een schepje mooi versmolten hout en garrigue, die lekkere Zuid-Franse kruidigheid. Het is een fijne rijpe wijn, met van die mooie tertiaire smaken als leer en tabak. Een typische wijn voor bij een goed stuk vlees, die de toch al zachte tannine nog verder doen smelten op je tong. Tip: Serveer hem ook in de winter niet te warm.