Cantina di Terlano (Terlan) / (2022)
Sauvignon Winkl
Wijn met een stuivend bouquet.
- Witte wijn
- sauvignon blanc
- Alto-Adige
-
Gepocheerde tongrolletjes met sauce Hollandaise.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Intens wit fruit met licht rijpe tonen. Stuivend bouquet van citrusfruit.
- Wijn type: Witte wijn
- Soort: sauvignon blanc
- Land: Italië
- Regio: Alto-Adige
- Karakter: Fris droog
- Alcohol: 13.50%
- Serveren rond: 10°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 7 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2022
- Producent: Cantina di Terlano (Terlan)
- Dit product is lekker bij:
Gepocheerde tongrolletjes met sauce Hollandaise.
Deze sauvignon komt van één enkele wijngaard, Winkl, en heeft een lagere opbrengst per ha. Door opvoeding op roestvrijstalen tanks behoudt de wijn al het fruit die voor een sauvignon kenmerkend zijn. De wijn rust 6 maanden op zijn eigen "lie”.
In Terlano, in het Noord Italiaanse wijngebied Alto-Adige gaat de wijnbouw meer dan 2000 jaar terug. Het milde microklimaat zorgt hier voor optimale wijnbouw condities. De wijngaarden van Terlan liggen aan de voet van de Tschöggelberg. Het poreuze gesteente op de zuidhellingen zorgt ervoor dat de warmte goed geabsorbeerd wordt en 's avonds weer teruggegeven wordt. De grond zorgt ervoor dat het water goed wegloopt en niet de wortels met rot aantast.
De coöperatie van Terlano is gesticht in 1893. Vandaag de dag zijn meer dan honderd wijnbouwers aangesloten bij deze coöperatie. Om het fruit zo goed mogelijk in de wijn te houden wordt gebruik gemaakt van de modernste wijntechnieken en opslagmethodes.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
