![[BIOLOGISCH]](/webshop/html/henribloem/images/biologo.svg)
Domaine Bott-Geyl / (2020)
Points Cardinaux Métiss
Bijzonder gastronomische wijn, gemaakt van 4 pinots.
- Witte wijn
- pinot blanc, pinot auxerrois, pinot gris, pinot noir
- Elzas
-
Geroosterde sliptong met pittige tartaarsaus.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Complex, rond, vlezig van smaak, milde zuren.
- Wijn type: Witte wijn
- Soort: pinot blanc, pinot auxerrois, pinot gris, pinot noir
- Land: Frankrijk
- Regio: Elzas
- Karakter: Fris droog
- Alcohol: 12.50%
- Serveren rond: 12°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 10 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2020
- Producent: Domaine Bott-Geyl
- Dit product is lekker bij:
Geroosterde sliptong met pittige tartaarsaus.
Deze bijzondere blend bestaat uit vier druivensoorten; pinot blanc, pinot auxerrois, pinot gris en pinot noir. de laatste is dan gevinifieerd als witte wijn.
Bott-Geyl is één van de topproducenten uit de Elzas. Jean-Christophe Bott staat aan het roer van dit wijndomein te Béblenheim. Na ervaringen te hebben opgedaan in het buitenland, onder meer in Australië, Zuid-Afrika maar ook het klassieke Bourgogne, past hij zijn praktijkervaring toe op zijn Elzassers. De wijnen werden en zijn hoog gewaardeerd in de pers. Bij Domaine Bott-Geyl worden alle druiven geperst d.m.v. zwaartekracht, daartoe is een geheel wijnkelder gebouwd. De wijnen liggen zo lang mogelijk "sur lie" en worden pas vlak voor botteling gefilterd. Ook met het toepassen van sulfiet zit Bott-Geyl op minder dan de helft van wat is toegestaan. De filosofie is om met zo min mogelijke bemoeienis zuiver natuurlijke wijnen te produceren. Deze wijn is dus een echte natuurlijke wijn.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.