Rocim / (2021)
Vinho Tinto
Geconcentreerde Portugees
- Rode wijn
- touriga nacional, aragonez, alicante bouschet
- Alentejo
-
Rundvlees spiesjes op Portugese wijze.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Diepe en geconcentreerde robijnrode kleur. Aroma's van zwart fruit. Perfect geïntegreerde mineraliteit met kruidige tonen door de vatrijping. Stevige tannines, frisheid en evenwichtige zuurgraad.
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: touriga nacional, aragonez, alicante bouschet
- Land: Portugal
- Regio: Alentejo
- Karakter: Kruidig
- Alcohol: 14.00%
- Serveren rond: 18°C
- Bewaaradvies: Nu op dronk
- Oogstjaar: 2021
- Producent: Rocim
- Dit product is lekker bij:
Rundvlees spiesjes op Portugese wijze.
Na een manuele oogst in dozen van 12 kg. worden de in de kelder de druiven zorgvuldig geselecteerd. Daarna worden ze ontsteeld en zachtjes geperst. Pre-fermentatie gedurende een periode van 48 uur en koude maceratie. De wijn rijpt vervolgens nog zes maanden op Frans eikenhouten vaten.
Een landgoed van ongeveer 120 hectare, waarvan 70 hectare wijngaarden (53 hectare voor rode druivenrassen en 17 hectare voor witte druivenrassen). Het ligt tussen Vidigueira en Cuba in de Baixo Alentejo. Hier wordt gebruikt gemaakt van "oude" kennis, maar dan in een modern jasje. De kwaliteit van de kelder en de wijnen zijn alom bekend. De filosofie over wijnmaken is geïnspireerd op minimale interventie en respect voor het terroir.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.