Nieuwsbrief december 2019
December; de meest bruisende maand van het jaar
De plop van de kurk, een paar bubbels die te enthousiast en voortijdig de fles uitglippen, de woeste en bruisende kolk in de ingeschonken flûte en tenslotte het muzikaal klinken van het glas. Jawel, het is december, feest, gezelligheid én tijd voor bubbels bij Wijnkoperij Henri Bloem. In december zijn er tal van momenten waarop we mousserende wijn kunnen drinken. Om het nieuwe jaar te verwelkomen. Om met collega’s op het harde werken van het afgelopen jaar te proosten. Om met een glas het feestmaal aan te kondigen, of om juist met een champagne cocktail als tussengerecht even op adem te komen. Omdat een glas mousserende wijn zo ontzettend goed smaakt bij oesters, gerookte zalm, sushi of coquilles. Gewoon omdat het zo lekker is én omdat het kan. Wanneer open jij deze maand een fles? Bij alle Henri Bloem winkels proeft u de gezellige december sfeer, kom eens langs bij een winkel bij u in de buurt.
Feest en bubbels
Bujonis Cava Brut Edición Limitada Gran Reserva
Deze cava wordt volgens de traditionele methode gemaakt van 100% pinot noir. De ‘blanc de noirs’ cava rijpt voor dégorgement 36 maanden op de fles, wat een fijne en complexe cava oplevert.
Proefnotitie:
Lichtgeel van kleur met een fijne en aanhoudende bubbel. Complexe aroma’s van brioche, gedroogd fruit en amandelen. Een frisse, sprankelende smaak met wat mineraliteit en een aangename frisheid. Een prachtig gebalanceerde cava en een lange en elegante afdronk.
Knallende Kerst Kanjers
Speciaal voor deze feestmaand hebben wij van Henri Bloem een mooie lijst wijnen voor u samengesteld. Een top 5 om uw kerstdiner naar een hoger plan te tillen met bijzondere, maar zeker ook betaalbare wijnen.
- Château Trimoulet Saint-Émilion Grand Cru 2011
Uiteraard op nummer 1 een klassieke SaintÉmilion, het pittoreske plaatsje ten oosten van Bordeaux. Hier kom je, tussen de beste wijnen van de wereld, Château Trimoulet tegen. We bieden de 2011 aan die nu perfect op dronk is door de rijping op fles. Met een gemiddelde score van 88 tot 90 op 100 punten haal je een fantastische wijn in huis.
Proefnotitie: Diepe rijprode kleur. Stevig complex bouquet van zwarte bessen en aardse tonen (kreupelhout), rijpe pruimen en een subtiele vanilletoets. Soepele, maar tegelijk krachtige smaak van rijpe bosvruchten en gedroogde kruiden. - Prà Soave Classico ‘Otto’ 2018
In de gemeente Soave, gelegen ten oosten van Verona, vind je Azienda Agricola Prà. Graciano Prà maakt al jaren topwijnen in dit gebied. Naast diverse Crus maakt Prà ook de Soave ‘Otto’, vernoemd naar zijn inmiddels overleden hond. Deze wijn staat dit jaar zelfs in The Winespectator’s top 100 van de beste wijnen ter wereld.
Proefnotitie: Geurt naar wit fruit en bloemen als jasmijn. In de sappige en licht minerale smaak proeven we volrijp fruit van perzik en abrikoos terug. In de afdronk een hint van kruiden en hazelnoot. - Domaine Fichet Bourgogne Blanc 2017
In Meursault ligt het prachtige wijnhuis Domaine Fichet. Hier worden loepzuivere, volle en ragfijne chardonnays vervaardigd. Jean-Philippe Fichet heeft dit perfect in de vingers en maakt hier een Bourgogne Blanc met de allure van een Meursault. Wie van een Bourgogne van een hoog niveau houdt is bij Fichet aan het goede adres.
Proefnotitie: Aroma’s van bloesem, vers geel fruit met een fijne en zachte zuurgraad. - Garofoli Rosso Conero ‘Piancarda’ 2017
In de Italiaanse regio Marche ligt het wijnhuis Garofoli, een onbetwiste, leidende wijnproducent in de regio. Deze wijn komt uit het Conero gebied, wat als het ware de grand cru is onder de wijngaarden in de Marche en is vernoemd naar de pal aan de Adriatische Zee gelegen Monte Conero. Een stoere en kruidige wijn die zowel naast vlees als een vegetarisch gerecht schittert.
Proefnotitie: Vol, zwoel en soepel met kruidig kersenfruit in de geur en in de smaak. - Priorat Ripoll Sans ‘D’Iatra’ 2014
Een nieuwe wijn in ons portfolio, van het huis Ripoll Sans uit Priorat. Priorat is uitgeroepen tot Unesco werelderfgoed vanwege zijn terrassenbouw op hoogte. Daarnaast heeft Priorat een zeer typische bodem van zwarte leisteen en kwarts, locaal licorella genoemd, wat unieke wijnen voortbrengt. Een fantastische wijn voor mensen die wat bijzonders op de kersttafel willen zetten.
Proefnotitie: Dieprode kleur. Intense geur van rijpe kersen, confiture, bramen en vanille. Volle, maar toch elegante smaak van rood en zwart fruit, witte peper, koffie en vanille.
Vivino Topper
Bodegas Monteabellón Super Crianza uit 2016
Tot 2000 verkocht de familie García in Ribera del Duero hun druiven aan beroemde wijnhuizen in de buurt. Maar gelukkig voor ons allemaal zijn ze daar mee opgehouden en maken ze inmiddels een hele mooie reeks wijnen, waaronder deze ‘14 meses’. Voorheen droeg de wijn de naam ‘Crianza’ maar tegenwoordig wordt hij genoemd naar het exacte aantal maanden houtrijping. Het wettelijke minimum aantal maanden houtrijping voor een Crianza is twaalf. Wij houden wel van deze duidelijkheid! En van deze wijn ook. Met een intens dieprode kleur, krachtige aroma’s van zwart fruit,
specerijen en kersen. De houtrijping, zowel op Frans (70%) als Amerikaans eiken (30%), zorgt voor warme tonen zoals mokka en vanille. Een heerlijke, warme, zwoele en rijpe wijn die perfect past bij de decembermaand en bijvoorbeeld uw kerstdiner.
